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黄河鲤鱼
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我不爱吃鲤鱼,因为肉粗,且有土腥气,但黄河鲤鱼除外。
在河南开封吃过黄河鲤鱼,后来在山东水泊梁山下吃过黄河鲤鱼,名不虚传。
辨黄河鲤与非黄河鲤,只须看鲤鱼剖开后内膜是白的还是黑的。
白色者是真黄河鲤,黑色者是假货。
梁山一带人对鲤鱼很重视,酒席上必须有鲤鱼,“无鱼不成席”
。
婚宴尤不可少。
梁山一带人对即将结婚的青年男女,不说是“等着吃你的喜酒”
,而说“等着吃你的鱼!”
鲤鱼要吃三斤左右的,价也最贵。
《水浒传·吴学究说三阮撞筹》中吴用说他“在一个大财主家做门馆教学,今来要对付十数尾金色鲤鱼,要重十四五斤的”
。
鲤鱼大到十四五斤,不好吃了,写《水浒》的施耐庵、罗贯中对吃鲤鱼外行。
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